Menu de São Valentim / Valentine´s Day Menu - Armazém do Sal

Já pensou onde vai celebrar o dia de São Valentim?  | Do you know where you're going to celebrate Valentine's Day?

Menu de São Valentim / Valentine´s Day Menu - Armazém do Sal

ENTRADA / STARTER

Camarão Escalfado em Caldo Aromatizado
Torre fria de “brunoise” de legumes e tomate-cereja frito, tártaro de salmão e funcho, salada de chicória, maionese de beterraba e pétalas de rosa biológicas

Prawns Poached in an Aromatic Broth
Cold vegetable brunoise and fried cherry tomato, salmon and fennel tartar, chicory salad, beetroot mayonnaise and organic rose petals

PEIXE / MAIN COURSE

Misto de Bodião e Robalinho Entrelaçados com Compota de Cebola e Cogumelos
Sobre polenta frita e queijo, couve estufada com toucinho, romanesco, “beurre blanc”, espuma de frutos do bosque e basílico.

Parrot Fish and Iberian Bass Duo with Onion and Mushroom Compote
Over fried polenta with cheese, stuffed cabbage with bacon, romanesco, beurre blanc sauce and basil and wild berry foam

Ou / Or

CARNE / MAIN COURSE 

Filete de Vaca Marinado em Ervas e Alho Confitado
Selado em azeite de “porcini”, panado em frutos secos, misto de purés de batata “roxa” e de aipo redução de Grand Marnier e chocolate negro 69%

Beef Filet Marinated in Herbs and Confit Garlic
Seared in porcini olive oil, nut crust, celery and purple potato puree, Grand Marnier and 69 % dark chocolate reduction

PRÉ-SOBREMESA / PRE-DESSERT

Morango Recheado com Sorvete de Tangerina e Ginja

Morello Cherry and Tangerine Sorbet Stuffed Strawberry

SOBREMESA / DESSERT

Marquise de Chocolates Mistos e Ananás Desidratado
“Charuto” de laranja recheado com creme de frutos vermelhos

Mixed Chocolate and Dried Pinneaple Marquise
Orange “cigar” filled with red berry cream

*****

Café

25,00 € por pessoa (inclui menu de 3 pratos e café; exclui bebidas) 
25,00 € Per Person (Includes 3 course menu and coffee; excludes drinks)

Reservas / Bookings: 291 241 285 | 919 134 411
E-mail: eventos@armazemdosal.com
Armazém do Sal - Rua da Alfândega nº 135, Funchal - http://goo.gl/maps/xI5Qu